Maşagah Restaurant
Bu sayımızdaki lezzet durağımız: Meram Yeni Yol üzerindeki Maşagah Restaurant. Maşagah mangal başında keyifli bir yemek için kesinlikle görülmeye değer bir yer. Lezzet testimize başlamadan önce menünün zenginliği karşısında yaşadığımız kararsızlığa değinmeden geçemedim. Ve nihayet karar verdik seçtiklerimiz arasında Maşagah’ın özel spesiyali olan lezzetli yaprak ciğeri, tereyağlı patlıcan salatası ile nar ekşili sos ve vişne şurubuyla hazırlanan salatası oldu.
Maşagah Konya’ da ızgara keyfini göz kamaştırıcı bir atmosferde yaşayabileceğiniz nadide bir mekan. Mangal başında ürünleri kendi isteğinize göre pişirebilme imkanı sunması bu mekanı farklı kılıyor. Ocak başında oturup yemeklerinizi kendiniz pişirmeniz size ayrı bir keyif veriyor. Bununla birlikte pişirilen ürünleri sıcak sıcak yeme olanağı buluyorsunuz.Izgaranın yanında çeşitli salataların ve garnitürlerin sunulması yemeğinizi tam bir görsel şölene dönüştürüyor.
Izgaranın yanında sunulan yaprak ciğer, baharatlar eşliğinde pişirilmiş, enfes bir lezzet olarak sunuluyor. Ciğerin bu lezzeti tazeliğine ciddi özen gösterildiğinin bir kanıtı. Ciğerin lezzetli olmasında pişirme kıvamında ki ustalık da çok önemlidir. Burada sunulan yaprak ciğer tavada tam olarak pişirilmiş, çiğ ya da yanmış bir şekilde gelmiyor masanıza. Ciğer seven insanların kesinlikle beğeneceği bir lezzet ve sunum. Herkesin denemesini tavsiye ederim. Bunun yanında sunumda ki çeşitlilik, menüde ki zenginlik ve güler yüzlü personeliyle sizi kendine çeken Maşagah’ın tereyağı ile hazırlanan patlıcan salatası da tadılması gereken başka bir lezzeti. Ayrıca ızgaranın yanında sunulan vişne şurubu ve nar ekşisi sosu ile hazırlanan bostan salatası, belki de daha önce damağınızın hiç bilmediği enfes bir lezzet.
Mangalda pişirilmek üzere ikram edilen sucuğun aşçılar tarafından hazırlanması ve servise sunulması ayrı bir özellik, çok fazla baharat kullanılmayan ve acı olmayan sucuk itina ile hazırlanmış. Yani sucuğu hazır değil de kendilerinin yapması gerçekten çok güzel.
Mekana özel bir spesiyal daha; Portakallı irmik tatlısı servis edilirken içine dondurma ilave ediliyor ve isteğe göre üzerine çikolata sosu ekleniyor. Müthiş bir aromaya sahip olan bu irmik tatlısı oldukça hafif bir tatlı olması sebebi ile menüdeki yemekler sonrası için uygun bir lezzet.
Maşagah’ ın dekorunun verdiği ambiyans sizi etkilerken temizliğe verilen önem gözünüzden kaçmayacaktır. Izgara yapılacak ürünler itina ile seçilmiş ve oldukça kaliteli,yediğiniz etten keyif alabiliyorsunuz. Damağınızda unutamayacağınız bir tat bırakan Maşagah, Konya’ da ocakbaşı olarak büyük bir eksikliği tamamlıyor.