Merhaba, öncelikle hepimizin geçmiş ramazan Bayramını en içten dileklerimle kutlarım. Umarım hepiniz bol bol, köpüklü köpüklü kahveler içip keyifli bir bayram geçirmişinizdir. Geçen sayıda kahvenin öyküsüne ufak bir giriş yapmıştık. Kahvenin çıkışından, Osmanlı imparatorluğunun kahveyle tanışmasından, Avrupa’ya uzanış öyküsünden bahsetmiştik. Bu yazımızda en güzel kahve çekirdeklerinden bahsedeceğiz.
Yolculuğuna ekvatoral bölgede başlamıştır kahve. Arabica ve robusta çekirdekleri, bu bölgede 200 ve 2000 metre yüksekliğindeki yerlerde yetiştirilir. Bu tropik meyve türleri vişne büyüklüğünde olup, kırmızı ya da sarı olabilen küçük yeşil meyveler verir. Dünya’nın en büyük kahve üreticiliğini yürüten Lavazza bu alanda devreye girer. Lavazza, 100 yılı aşkın bir süredir en iyi kahveyi müşterilerine sunmak için yoğun bir çaba sarf etmektedir.
Lavazza, 1895 yılında Torino’da bir bakkal dükkânını alan azimli kurucusu Luigi’nin çabaları sayesinde bu duruma gelmiştir. Öncü ruhuyla Luigi Lavazza harman konseptini, farklı orijinlerden kahveleri uyumlu ve lezzetli bir ürün elde etmek için karıştırma sanatını bulan kişidir. Bugün, kalite söz konusu olunca en önde gelen ve İtalyan kimliğini dünya çapında temsil eden İtalyan espressosunun sembolü olmuştur. İtalya’da pazar lideri olan Lavazza, espressoda dünya lideri olmayı ve her zaman en iyi kahveyi sunmak için kaliteli İtalyan markası kimliğini daha da pekiştirmeyi hedeflemektedir. 50’den fazla ülkede tercih edilen bir marka olan Lavazza her zaman aynı kalitede ve lezzette kahveyi üretebilmek için katı standartlarda çalışmaktadır.
Bugün Dünya’nın tanıdığı bu eşsiz lezzet, Türkiye’de de adından söz ettirmeye başlamıştır. Lavazza Türkiye, 2007’den beri Best İthalat ve İhracat pazarlama tarafından yönetilmektedir. 2008 yılından itibaren de Lavazza Best Coffee Shop ve Coffee in Plaza uygulamalarını Türk kahve severlerin beğenisine sunmaktadır.
Biz de, Türk kahvesine alternatif olan bu İtalyan lezzetini, Konya’da tanıtmak için ekip olarak çalışmaktan büyük zevk duyuyoruz. Sizler de, Konya ve çevresinde, hepimizin uğrak yeri olan birçok cafe, restoran ve otelde Lavazza’nın eşsiz lezzetlerini deneyebilirsiniz. Gelecek sayıda bambaşka kahve hikâyeleriyle buluşmak üzere. Kahve tadında günler dilerim.
Hoşçakalın…
Kısa kısa kahve…
- Kahve, uyarıcı ve dikkat arttırıcıdır.
- Kahve, antioksidandır ve önemli bir kanser savaşçısıdır.
- Kahvenin, bilinenin aksine selülit üzerinde herhangi bir etkisi yoktur.
- Kahve, sindirim sistemine yardımcıdır, kilo kontrolünde önemli rol oynar.