Anadolu’nun ortasında bulunan Konya’da, deniz olmasa da bu şehirde yaşayan insanlarının artık balık keyfi her geçen gün artıyor. Modern bir balık hali bulunan Konya’da, hamsi, istavrit, alabalık ve sazan dışında bilinen balık türlerinin bilinirliği artık her geçen gün artıyor. Büyük Alışveriş Merkezlerinde taze balık satışlarının yapılması, insanların iştahını artırırken, yemesi güzel ve keyifli olan balıklarının nasıl seçileceği, hangi dönemde hangi balığın tercih edileceği ve en önemlisi de balıkların nasıl pişirileceği büyük önem taşıyor. Bu konuda farklı bir sektörde olmasına rağmen balık denilince Konya’da ilk akla gelen isimlerin başında yer alan uzman bir isim olan Ali Gönüllü’den balık hakkında A’dan Z’ye her şeyi sorduk:
Devamını Okuyun